Vanilla Tea Bundt Cake

Ballare piano in controluce.

Sembrava tutto così magico a gli occhi degli altri,era il bambino perfetto, non si sporcava le mani ne il grembiule. Era nato così,rigido, non ammetteva errori.Quel bambino perfetto prima o poi sarebbe crollato. Un giorno o l'altro si sarebbe stancato,stancato di tutto, di dimostrare a tutti che quello che faceva era il massimo a quel bambino si chiedeva troppo. O forse nessuno chiedeva, era lui stesso che si auto puniva. 

Danzava nel fumo del tè e nel profumo della vaniglia, si specchiava in quel liquido ammaliatore.

Dalle sue idee fluttuavano immagini. Dalle sue mani uscivano dolcezze. Quel forno fabbricava amore, amore da condividere con un mondo appena scoperto, finalmente quel bambino poteva respirare aria nuova.

Ingredienti:

• 300 g di farina
• 200 ml di latticello 
• 80 g di burro sciolto
• 180 g di zucchero 
• 3 uova intere
• 100 ml di acqua con due bustine di tè alla vaniglia 
• 2 cucchiaini di lievito
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento:

1.Preriscaldate il forno a 180°C e imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella.

2. In un pentolino fate scaldare l'acqua e mettete in infusione il tè e lasciatelo raffreddare.

3.In una ciotola rompete le uova e montatele fino a che non avranno triplicato il loro volume. Dopodiché unite lo zucchero in più riprese e continuate a montare fino ad ottenere un composto chiaro liscio e spumoso.

4.Versate in alternanza i liquidi alla farina setacciata con il lievito, e amalgamate bene tutti gli ingredienti.

5.Versate la pastella, nello stampo e infornate per 40-45 minuti.