Honey+Gingerbread mini bundt Cakes

Eccomi di nuovo tra voi!! Dopo un paio di giorni di muri di pioggia, oggi un po' di sole autunnale caldo ma senza fuoco! Dovete sapere che ieri mi sono fatto un piccolo grande regalo il libro "Stagioni" di Donna Hay, dovevate vedere la mia faccia!! Estasiato da quelle foto e da quelle ricette così belle e semplici, dunque ieri navigando sul suo sito ho trovato questa splendida e speziata ricetta di piccole ciambelle color dell'ambra e con i profumi dell'autunno e perfette per queste giornate e perchè no anche un po' natalizie, ho già voglia di Natale dite che non sto bene?? Va beh bando alle ciance e vai di ciambelle in miniatura!!

Ricetta di Donna Hay

Ingredienti:

Per 8 mini bundt

• 90 g di miele
• 90 g di golden syrup
• 90 g di zucchero di canna
• 180 ml di latte
• 105 g di farina
• 1 e 1/4 di un cucchiaino di lievito
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere
• 1/2 di un cucchiaino di spezie miste
• 1 pizzico di noce moscata
• 65 g di burro
• 1 uovo 
• zucchero a velo per guarnire

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°C.

1.In un pentolino versate tutti gli zuccheri con il latte e fateli sciogliere.Togliete dal fuoco e lasciate intiepidire.

2.Nel frattempo unite tutte le polveri con il burro in un mixer fino a formare un composto bricioloso.

3.Unite a filo il liquido di zuccheri,amalgamate bene il tutto fino a formare un composto liscio.

4.Unite l'uovo fino a farlo incorporare all'impasto.

5.Versate la pastella ottenuta nello stampo da mini bundt.

6.Infornate e cuocete per 30 minuti.

7.Sfornate e sformateli,lasciateli raffreddare e guarnite con zucchero a velo