Last Peaches-coconut crumble and DMBLGiT September 2012 Aesthetics Prize

Buon lunedì a tutti e buon ottobre (che bello siamo già ad ottobre)!!

Ok premetto che non so proprio da dove iniziare a scrivere e a raccontare in questo post, ma ci proverò cercando di mettere in ordine tutti gli argomenti....allora partiamo dal crumble?? Si direi di si,dovete sapere che anche se siamo ormai ad Ottobre e le pesche ormai scarseggiano, e di buone se ne vedono  poche, fin che hanno vita il sottoscritto se ne fa una scorpacciata e dunque ho unito questa passione per la frutta nettarina con un crumble, argomento che volevo trattare ed immortalare sul blog da tempo! Le pesche protagoniste si uniscono alla magia candida del cocco che da al dolce un retrogusto dolce ma non troppo stucchevole (io non è che sia un grande amante di cocco,ma in alcuni casi mi piace).Dunque che altro dire sul dolce di oggi?!? Nulla il crumble si presenta da solo ed è il dolce più veloce del mondo, da farsi e da mangiarsi ;)!!

Venendo ora all'altro argomento in questione ossia il DMBLGiT di settembre, vi ricordate i miei biscotti burrosi burrosi alla nocciola??total black?? Ecco con quella foto ho vinto il premio estetica, sono davvero felice è stata la mia prima volta con il DMBLGiT e non mi aspettavo minimamente di riuscire a vincere qualcosa,dato che i partecipanti erano tanti e da tutto il mondo e davvero bravi!! Dunque non mi resta che mangiare il crumble ed essere felice del risultato ottenuto dal concorso!! Buon inizio di Ottobre a tutti!!

Ingredienti:

• Per le pesche:
• 4 pesche grandi
• 3 cucchiai di zucchero di canna

Per il crumble al cocco:

• 50 gr di burro
• 100 gr di farina
• 2 cucchiai di zucchero di canna
• 4 cucchiai di farina di cocco

Procedimento:
1.Lavate e tagliate a pezzi le pesche, e adagiatele in una teglia rettangolare.
2.Cospargetele con lo zucchero di canna e lasciatele macerare.
3.Nel frattempo in una ciotola,lavorate con le mani il burro con la farina e lo zucchero fino a formare delle briciole.
4.Quando avrete ottenuto le briciole aggiungete il cocco e continuate a lavorare il crumble.
5.Prendete ora la teglia con le pesche e adagiate le briciole ottenute fino a coprire tutte le pesche.
6.Infornate il crumble a forno preriscaldato a 180°C per 40-45 minuti o fino a quando sarà leggermente dorato.
7.Sfornate e servite tiepido a temperatura ambiente.