Apple Spice Bundt Cake

Voglia di parlare ben poca, scusatemi.

Però ovviamente qualcosa la devo dire. No,no non vi preoccupate oggi le mie paturnie le tengo per me, e dunque oggi si parla della mia piccola creatura.

La creatura in questione è una ciambella semplice, speziata e sana, con quel croccante che la mattina ti rende felice, bastasse sempre così poco. L'idea mi è venuta ieri sera, avevo noci, mille spezie, mele a profusione e il mio amato stampo da ciambella così ho messo tutto insieme e l'esperimento è lievitato come non mai nel caldo del mio forno.

Una cosa me la lasciate dire però?? Grazie a tutte le persone che sia su facebook che qui, in questi giorni mi sono state vicino, e mi hanno fatto sentire meno solo.

Basta mi congedo, lascio parlare foto e ricetta...

Ingredienti:

• 125 g di farina integrale
• 125 g di zucchero di canna
• 100 g di burro sciolto
• 1 mela grattugiata
• 60 g di noci tritate
• 2 uova
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di cannella
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 1 cucchiaino di zenzero
• 1 chiodo di garofano in polvere
• la scorza di una arancia
• 1 pizzico di sale 
• zucchero a velo per guarnire 

Procedimento:

1.Preriscaldate il forno a 180°C, imburrate ed infarinate uno stampo da ciambella e mettetelo da parte.

2.In una ciotola unite la farina,le spezie,il lievito, le noci tritate grossolanamente, il sale e la scorza dell'arancia.

3.In un'altra terrina rompete le uova, montatele fino a che non avranno triplicato il loro volume.

4.A questo punto versate in più riprese lo zucchero di canna e continuate a montare fino a che non avrete formato un composto chiaro,liscio e spumoso.

5.Ora versate gli ingredienti secchi, a poco a poco, e con una spatola amalgamateli delicatamente dal basso verso l'alto.

6.Aggiungete la mela ed in infine il burro sciolto continuate a incorporare tutti gli ingredienti, cercando di non smontare il composto.

7.Versate la pastella ottenuta nello stampo.

8.Cuocete per 35-40 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti non ne uscirà completamente asciutto.

9.Sfornate e sformate.

10.Quando la torta sarà fredda spolverizzatela con dello zucchero a velo.

Piccola postilla fatta di novità in arrivo nei prossimi mesi, a base di foto e di buon cibo vi aggiornerò quando i giorni X saranno vicini. 

Ho anche aggiornato la foto dell'about me, dice molto di più di me che di tutte quelle (e queste) parole disconnesse.