aprile 20, 2012

PlumCake allo yogurt con Crumble di nocciole

Quanto amo fare dolci per la colazione per la mia famiglia lo sappiamo solo noi fanatici dell'attendere che il dolce si cuocia,dei profumi inebrianti di vaniglia, limone e nocciole,del pesare i vari ingredienti e metterli nelle varie cocottes,nel girare l'impasto e vederlo diventare denso e liscio e poi spargere tante nocciole sopra l'impasto perchè sai che il risultato sarà fenomenale.
Ok ho amato preparare questo dolce indi per qui ho fatto un Book a questo plum cake ;).


Ingredienti:
  • 250 g di farina 
  • 250 g di yogurt (noi bianco magro)
  • 2 uova
  • 100 g di zucchero semolato
  • 60 g di olio evo
  • una bustina di lievito
  • la buccia grattugiata di un limone
  • vanillina (o essenza di vaniglia anche facoltativo se volete)
  • un pizzico di sale
  • nocciole q.b
Procedimento:
Accendi il forno a 170/180° e fodera il tuo stampo da cake con carta forno bagnata.
In una terrina,monta le 2 uova insieme allo  zucchero e alla buccia di limone.
Quando il composto sarà diventato spumoso e leggero,aggiungi la farina setacciata con il lievito e la vanillina e incorpora tutto (usando un cucchiaio di legno) aggiungi gradualmente per ammorbidire l'impasto l'olio,il pizzico di sale e per ultimo lo yogurt.
Aggiungi nell'impasto un paio di manciate di nocciole sgusciate e tostate tagliate grossolanamente.
Metti tutto il composto nella forma da plum cake e sbriciola (e abbonda) le nocciole sopra l'impasto.
Metti in forno e attendi la cottura per 45 minuti.





3 commenti:

  1. Ciao!
    Innanzitutto volevo farti i miei complimenti per il tuo blog: è bellissimo e ricco di idee!
    A proposito di questa ricetta ho una domanda da farti: potresti precisarmi la differenza tra lo zucchero 'normale' e quello semolato?!?? Ho visto che nella tabella degli ingredienti li distingui.. Ingenuamente io ho sempre pensato che fossero la stessa cosa..
    Ti ringrazio.

    Un caro saluto!

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    1. GRAZIE MILLE PER I COMPLIMENTI CREDO DI AVER FATTO UN ERRORE è TUTTO SEMOLTAO ORA CORREGGO =) A PRESTO =)

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  2. cercavo un dolce di questo tipo...e questo credo sia veramente buono!!! Mi sa sarà il dolce del mio capodanno!! :) auguri!!

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