My Best Chocolate Cake

Sapete quando uno alla mattina si sveglia e dice oggi ho voglia di sperimentare qualcosa di nuovo?!?! Ecco questa mattina mi sono svegliato con l'incredibile voglia di cucinare una torta (che cosa strana ahaha)...ma non una torta qualsiasi una torta di quelle belle belle belle che quando la vedi dici wow, poi vicino a questa voglia di sperimentare torte belle c'era la voglia di cucinare cose cioccolatose ed ecco che mi imbatto in questa torta qui, a parte la meraviglia del blog e delle foto ma la torta mi ispirava fiducia e diceva cucinami ed infornami ora subito!! E quando l'ispirazione c'è che je dico no?? Non sia mai.

Vi dico solo che il profumo mentre si comincia a cucinare è una cosa....non divina de più!! (oggi ho una vena romana). Dunque questa torta è la miglior torta al cioccolato che io abbia mai cucinato in vita mia, morbida, (tanto che si sbriciola un pò :p) profumata e piena di grassi quelli che ogni tanto ci si può permettere.

Ah dimenticavo mi sono anche cimentato con la crema al burro la ricetta originale prevedeva dosi maggiori ma dato che scarseggiavo di burro e la voglia di uscire era pari a zero o dimezzato e ho cosparso solo la superficie.

Lo so che è estate ma ogni tanto il forno lo si può accendere se no porello si sente inutile :).

Dunque provatela e poi ditemi se non è divina?!?!

Ingredienti:

• 200 gr di burro morbido
• 50 gr di cioccolato fondente
• 30 gr di cacao in polvere
• 3 uova
• 180 gr di zucchero
• 1 bustina di lievito
• 130 gr di farina
• 1 bustina di cremortartaro
• 3 cucchiai di latte

Per la finitura:

• 40 gr di burro morbido
• 30 gr di zucchero a velo
• 15 gr di cacao

Procedimento:
Preriscaldate il forno a 180°C, imburrate e infarinate la teglia.
In un pentolino fate sciogliere il burro, quando sarà sciolto aggiungete il cioccolato a pezzi e il cacao e fate sciogliere il tutto.
Montate le uova con lo zucchero,fino ad avere un composto chiaro e spumoso.Aggiungete il composto di burro e cioccolato e amalgamate.Versate la farina setacciata con il lievito e il cremortartaro infine versate il latte.Infornate per 45 minuti.

Per la finitura mettete tutti gli ingredienti, amalgamate fino a formare una crema.

Quando la torta sarà fredda spalmate la crema al cacao sulla superficie.
Conservate in frigorifero.