Meringue my First short Film

Il mio 21esimo compleanno è passato, la torta c'è stata e per chi mi segue su Facebook l'ha anche vista, ma ho il solito problema della connessione che non funziona. Che dire mi manca cucinare, mi manca questo posto mi mancate voi, mi manca leggere le mie blogger preferite e amiche di ricette. Ma non abbandono questo mondo di passione non abbandono soprattutto la fotografia, dato che mi sono appena iscritto alla John Kaverdash Academy di Milano per un master Moda. Dopo aver riassunto in breve, la mia vita e i mie progetti. Nella noia, per modo di dire dato che sto diventando una massaia a 5 stelle super lusso, come direbbe un mio amico, mi sono dato alle meringhe e alla realizzazione di questo mio piccolo video, per voi che mi mancate davvero tanto. Un bacio e alla prossima.

Ingredienti:

• 3 albumi
• 175 g di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di aceto
• 1 cucchiaino di fecola di patate

Procedimento:

1. Preriscaldate il forno a 150°C e foderate una teglia con della carta forno.
2. In una ciotola montate a neve ben ferma gli albumi aggiungendo gradualmente lo zucchero.
3. Quando gli albumi si saranno montati aggiungete l'aceto e la fecola.
4. Aiutandovi con due cucchiai o con una tasca da pasticcere formate dei mucchietti, che disporrete sulla leccarda, precedentemente preparata.
5. Prima di infornare abbassate il forno a 120°C e cuocete le meringhe per 35-40 minuti.
6. Prima di sfornare lasciatele raffreddare completamente nel forno spento.