Torta di Ciliegie con frutta secca

La torta che presentiamo oggi è stata una piacevole scoperta, che in casa è andata letteralmente a ruba. Avevamo una quantità industriale di queste magnifiche ciliegie, e se non si fa una confettura l'alternativa è una splendida torta. Con l'aggiunta sia nell'impasto che sulla superficie di mandorle e nocciole (che avevamo da una vita in casa). Anche questa meraviglia ha un profumo stupendo e la consistenza è di una morbidezza che fa rabbrividire :P. Adatta per una merenda o comunque per quando si ha voglia di qualcosa di dolce e croccante allo stesso tempo giusto per coccolarsi un po'.

Allora non mi resta che augurarvi buona torta!

Ingredienti:

• 75 g di burro
• 130 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 2 uova 
• 150 g di farina
• 100 g di nocciole e mandorle
• 1 pizzico di sale
• mezza bustina di lievito
• e mezza di cremortartaro 
• 250 g di ciliegie snocciolate
• con 2 cucchiaini di zucchero

Procedimento:
Accendete il forno  a 180 ° C. E rivestite una teglia con carta forno.Setacciate la farina con il lievito.il cremor tartaro e un pizzico di sale. Aggiungete una manciata di mandorle e nocciole tritate grossolanamente.Mescolate il burro a temperatura ambiente con lo zucchero e la vanillina Aggiungete le uova una alla volta. Infine aggiungete la frutta secca fino ad ottenere un impasto appiccicoso e denso. Versate tutto nello stampo e livellate. Mettete le ciliegie sulla superficie, disponendole ben in fila.Cospargere con lo zucchero e la restante frutta secca. Infornate per 45' a 180°.