Apricots & Pistachios Tart

Lo so scrivo sempre poco di me...ma oggi vi voglio dare un informazione che si abbina molto bene a questo post...AMO L'ARANCIONE =) (ahahahah grande rivelazione vero?!?!) lo so sarà banale ma riesco a scrivere poco di me forse perchè faccio lo stesso anche nella vita. Ma in questo momento specialmente mi piace esprimermi con le mie foto...che trovo sempre banali e come dire poco attraenti, ma ci provo giuro ci provo realmente a fare delle belle foto :D ....comunque veniamo alle mie piccole crostatine di albicocche e pistacchi, era un accostamento mai provato ma quel verde intenso mi intrigava troppo e dovevo farci qualcosa. E' una crostata particolare priva di marmellata, ma molto gustosa che l'ascia quel retro gusto un po' acidulo che in famiglia a noi piace parecchio, ecco la ricetta!

Ingredienti:

per 6 stampini

• 250g di farina
• 120g di burro 
• 120g di zucchero
• 1 tuorlo
• succo di mezzo limone
• 5-6 albicocche
• 80g di pistacchi

Procedimento:

Per preparare la frolla mettete in un mixer la farina con il burro e lo zucchero, aggiungete il tuorlo dell'uovo e il succo del mezzo limone, fino a quando nel mixer si formerà un impasto liscio ed omogeneo.Lasciate riposare la frolla per 30' in frigorifero.

Lavate ed asciugate le albicocche tagliatele a spicchi e cospargetele con dello zucchero.Tritate grossolanamente i pistacchi.

Imburrate ed infarinate i stampini, prendete la frolla fredda e adagiatela nei vari stampi.Mettete sulla base le briciole di pistacchio.Disponete a raggera le albicocche, cospargete con altra granella di pistacchio,di zucchero semolato e fiocchetti di burro.

Infornate per 20-25' a 180°.